אוזו הינו המשקה הלאומי של יוון מיוצר אך ורק בה,
משקה אלכוהולי על בסיס תזקיק ענבים שמכיל בתוכו עשבים שונים כגון אניס כוסברה שומר וציפורן
לאור תהליך הזיקוק הדודי שעובר ,האלכוהול הנוזלי שמתקבל עובר אחסון וקירור לתקופה של חודשים לפני שמוהלים לכדי 37.50%ועד 40% בממוצע .